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新疆温度分布图(新疆昼夜温差大瓜果特别甜的原因)

时间:2024-04-24 08:01热力值:来源:NDM编辑:热力哥
库尔勒市夏天多长 新疆昼夜温差大,气候干燥,一个标准的“瓜果之乡”

新疆昼夜温差大,气候干燥,一个标准的“瓜果之乡”

新疆昼夜温差大,砂地多,气候干燥,很像中东或美国加州的内陆地区,所以生产的瓜果特别甜美。所谓“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜库尔勒的香梨没有渣”,早已闻名海内外。另外比较不知名但品质一流的是喀什的甜杏、叶城的石榴和各地都有的桑葚、无花果等,真是一个标准的“瓜果之乡”。小编今天来给大家分享一下新疆的瓜果蔬菜。

吐鲁番的葡萄品种极多,更佳的是“无核白”,中亚各国称之为白色基汁米什”,我国古代则称之为“奇石蜜食”、“绿葡萄”或“兔睛”等。这种葡萄形圆色绿而无子,味极香甜。另有“马 *** ”葡萄,圆形瘦长像马的 *** 而得名,颜色则为深绿,味虽稍逊无核白,却远胜加州产的无籽葡萄。这两种葡萄都放在晾房中自然风干而成葡萄干,而不用阳光曝晒 。

或人工加温,所以成品仍是绿色,保留了葡萄中的叶绿素,非常有营养,并有特殊的香味,甜度也超过加州葡萄干,品质一流。无核白葡萄干每公斤人民币十六元,马 *** 则是每公斤十元。这种葡萄干晾房外观像是一栋小房子,屋顶和墙上都有许多蜂窝状的小洞,天然的阳光和燠热的干风便由这些洞口中透入,逐渐将新鲜饱满的葡萄烘成干瘪蜜甜的葡萄干。这种设计精巧的设备历史悠久,据说从唐代就已经有了!

更好的哈密瓜其实产于部善,而非哈密,离部善城五公里的鲁克沁是著名的哈密瓜乡。鲁克沁北靠火焰山,南临寸草不生的库姆塔格沙漠,自然条件非常适合哈密瓜的生长。哈密瓜从元、明两代就已广为栽植,当时本来没有正式的名称,都只通称它为“甜瓜”或“甘瓜”。直到两百多年前,哈密王将鄯善的甜瓜献给皇帝,皇帝一吃大悦,便问身边的臣子:“这是什么瓜?”那个臣子也搞不清楚,只知道为哈密王所献,便信口开河道:“这叫哈密瓜。”哈密瓜从此定名,而部善和鲁克沁的名头反而隐而不传了!

新疆的哈密瓜主要有三十七个品种,形状、颜色、风味各不相同,大多在夏天成熟,也有秋、冬成熟的品种,常吃得人应接不暇。论形状,有圆形、卵圆形、橄榄形、椭圆形、长棒形、短筒形等;论颜色,有白玉色、金黄色、青色、绿色、橙红色等;论风味,有脆的,绵的,多汁的,带酒味的,带麝香味的,也有带柠檬味的,能适合每个人不同的口味。其中又以“红心脆”、“黄金龙”最为珍贵:红心脆呈椭圆形,皮色灰绿,肉色浅橙,脆而多汁,极甜;黄金龙呈长卵圆形,果皮金黄,肉色橙红,松脆甜蜜。而“黑眉毛”上有黑色的条纹,犹如 *** 尔妇女那双弯弯的柳眉,肉色浅绿,质软汁多;“老头乐”的肉质细嫩,入口即化,也是不可多得的佳种。

库尔勒香梨个头虽小,却幽香扑鼻,梨肉细嫩、甘甜、无渣,令人吃了还想再吃。它原产中国内地,据历史学家的考证,是当年汉代张骞通西域时,由内地带到新疆种植的。《大唐西域记》记载:当唐玄奘在公元七世纪到西域取经时,便在库尔勒、库车一带见到许多梨树。相传猪八戒所吃的人参果,便是这种香梨。在新疆传说中,它是由位叫艾丽曼的美丽姑娘,在翻越了九十九座大山、去过九十九个地方骑死九十九头毛驴、引来九十九种梨树之后才接种成功的,真是得来不易啊!

乌鲁木齐一带有许多梨树。唐诗人岑参在任北庭都护府节度判官时,曾做诗描写当地春天梨花盛开的美景:“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。盛开的白梨花铺展成一片香雪海,好一幅塞外江南的景象!不过库尔勒香梨要到秋天才成熟,市价颇高,更好亲自到果园中摘取。因此九月份才是旅游新疆更好的季节,斯时葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨熟透,秋高气爽,最能领略到“瓜果之乡”的甜美风情。

“达坂城的石路直又平呀,西瓜嘛大又甜呀……”西瓜是新疆的著名水果。它原产西域,故名西瓜。近来在新疆所出土的文物中,还发现了千余年前的西瓜种子,它真可称是道地的新疆土产了。在夜市中常可看到卖西瓜的 *** 尔人,载着一车油绿绿的西瓜,挥舞着亮晃晃的水果刀,一刀劈下,露出鲜红的瓜肉和漆黑的瓜子,诱惑得很如买来一尝,那甜沁多汁的风味,保证一吃难忘。喀什的甜杏个儿虽小,滋味却超过加州的大杏子。它圆圆的,鹅黄中泛着浅粉红。鲜吃风味更佳,吃不完的可晒成杏干,是 *** 尔人。

做八宝抓饭的材料。另有一种巴旦杏,是 *** 尔人最珍视的核果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄,微带红晕,开始成熟时,人们就络绎不绝地前去采摘,迅速地将成熟的巴旦杏争购一空。

据说新疆的巴旦杏,是从古波斯国(伊朗)传入的。中国种植巴旦杏,从唐朝开始已有一千三百多年的历史,《酉阳杂阻》、《岭表录异》等都有记载。唐书文中载:“偏桃,出波斯国,波斯呼为婆淡树,树长五六丈,围四五尺。叶似桃而阔大,三月开花,白色。花落结实,状如桃子而形偏,胡谓之偏桃。其肉涩不可啖,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。”

巴旦杏的别名甚多,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树,现在世界上许多国家称之为“扁桃”。按照植物学上的分类,巴旦杏其实不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物。巴旦杏果小,形扁圆,果肉就像古书所说的“千涩无汁无法食用”,主要是吃那发达的核仁。但核仁的滋味超过核桃和杏仁,有着特殊的甜香风味,很难形容。

巴旦杏的营养价值很高,比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是 *** 尔人传统的健身滋补品,他们每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲服长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,抵抗力显著增强。巴旦杏还广用于医药方面, *** 尔的医生用它来治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病;国外则有人利用它酿巴旦杏乳、巴旦杏酒补品,及用苦仁所制的镇静止痛药剂等。好了,小编今天的文章就到这里,感谢您的阅读,喜欢的话可以关注小编哦。

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